Rzadko goszczą u mnie krewetki, ale te wyszły mi naprawdę smacznie.
Lekko pikantne, w kremowy sosie. Zapraszam na przepis.
Składniki:
1/2 kg blanszowanych krewetek
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki płatków chili lub ostrej mielonej papryki
1 łyżka paprykowego pesto (opcjonalnie)
250 g serka mascarpone
1 słoiczek suszonych pomidorów (u mnie w oleju z ziołami i z pestkami dyni), około 150 g
sól i pieprz
ulubiony tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
1/ Z krewetek pozbywam się ogonka, myję je i osuszam. Doprawiam solą i odstawiam.
2/ Na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażam posiekaną cebulkę i czosnek.
3/ Następnie dodaję płatki chili i pesto. Mieszam.
4/ Pomidory kroję w paseczki i dorzucam na patelnię razem z pestkami dyni, które były w pomidorach. Podsmażam.
5/ Teraz dokłam na patelnię krewetki. Smażę je po 5-7 minut z każdej strony.
6/ Kiedy krewetki są już gotowe na patelnię wykładam serek mascarpone. Doprawiam solą i pieprzem, mieszam. Kiedy mascarpone nabierze konsystencji sosiku moje danie jest gotowe.
7/ Podaję z ulubionym makaronem.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz