Mascarpone, bita śmietana i truskawki. Co więcej trzeba? Dla mnie to idealne trio.
Zapraszam na przepis.
Składniki:
250 g ulubionych ciasteczek, u mnie maślane
Bonitki
150 g rozpuszczonego masła
1 truskawkowa galaretka 75g
330 ml śmietany kremówki 30%
2 płaskie łyżki cukru pudru
500 g serka mascarpone
2 op. po 9g śmietan-fix
700 g świeżych truskawek
tortownica o średnicy 21 cm
Przygotowanie:
1/ Rozpuszczam masło. Odstawiam do wystudzenia.
2/ Galaretkę rozpuszczam w 200 ml gorącej wody. Odstawiam, aż ostygnie, ale nie stężeje.
3/ W malakserze rozdrabniam ciastka. Do
porządnie rozdrobnionych ciastek wlewam masło. Mieszam jeszcze
chwilkę.
4/ Powstałą masę przekładam do tortownicy.
Równomiernie ją rozkładam i dociskam łyżką. Odstawiam do lodówki na 20 minut.
5/ W wysokim naczyniu ubijam śmietanę z cukrem i
śmietan-fix nie za mocno. Następnie dodaję serek mascarpone i tylko chwilkę
miksuję.
6/ Masę serową przekładam do tortownicy. Wyrównuję wierzch i wstawiam do lodówki. Zabezpieczam folią.
7/ Truskawki myję i blenduję. Dodaję ostudzoną, ale płynną galaretkę.
8/ Masę truskawkową wylewam na ser.
9/ Tortownicę zakrywam folią i
wstawiam do lodówki na parę godzin. U mnie na całą noc.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz