To nasza ulubiona potrawa. Mięsko jest delikatne, smaczne i pięknie pachnie przyprawami. W dodatku łatwe w przygotowaniu. Podane z ulubionym ryżem to ambrozja. Gorąco polecam.
Składniki:
3 filety z kaczki ze skórką, u mnie około 1,3 kg
przyprawy: sól oraz przyprawa do gęsi
Przygotowanie:
1/ Filety myję i osuszam.
2/ Następnie mięso nacieram solą (u mnie sporo, około 1 płaska łyżeczka), a
następnie przyprawą do gęsi (około 1 płaska łyżka na 1 filet). Odstawiam do
lodówki na noc.
3/ Następny krok to wybranie naczynia, w którym można smażyć i wstawić potem mięso do piekarnika. U mnie patelnia teflonowa.
Rozgrzewam patelnię (bez tłuszczu)
i na rozgrzaną kładę skórą na dół moje filety. Smażę po 6 minut z każdej strony
na średnim ogniu.
4/ Rozgrzewam piekarnik do 200°C i wstawiam mięso skórką do góry i pod
przykryciem na 1 godz.
5/ Przed końcem pieczenia na około 10 minut można odkryć mięso, żeby skórka
jeszcze bardziej się zarumieniła.
6/ Podaję z ryżem, u mnie mieszanka z warzywami i carry, oraz z sałatą.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz