Dzisiaj polecam delikatne i smaczne bitki wołowe. Zapraszam na przepis.
Składniki:
½ kg ligawy wołowej
6 średnich cebul
5 łyżek mąki pszennej
przyprawy: sól, czarny mielony pieprz, mielone chili, liść laurowy
olej do smażenia
Przygotowanie:
1/ Ligawę kroję na około 1 cm plastry, u mnie wyszło 5 sztuk.
2/ Każdą porcję mięsa rozbijam tłuczkiem.
3/ Mięso delikatnie solę i posypuję chili. Odstawiam do lodówki, najlepiej
na noc.
4/ Do głębokiego talerza wsypuję mąkę, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki
pieprzu. Mieszam.
5/ Na patelni rozgrzewam olej z liściem laurowym. Następnie bitki obtaczam
w mące i smażę po 2 minuty z każdej strony.
6/ Patelnię wstawiam do nagrzanego do 190°C piekarnika. Mięso piekę pod
przykryciem przez 1 godzinę.
7/ Obieram cebule i kroję je w półkrążki.
8/ Na 20 minut przed końcem pieczenia, mięso posypuję cebulą i dolewam
około 50 ml wody. Przykrywam i piekę dalej.
9/ Podaję z ulubionymi warzywami.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz