Delikatne, smaczne i soczyste mięsko. Zapraszam na przepis
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka
2 kulki mozzarelli
2 dość duże szparagi
4-5 suszonych pomidorów, u mnie w zalewie z pestkami dyni
1 jajko
1 łyżeczka musztardy, u mnie sarepska
bułka tarta do panierowania
sól, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, ostra mielona papryka
olej do smażenia
Przygotowanie:
1/ Filety myję i osuszam.
2/ Każdy filet przekrawam na pół, ale nie do końca tnę, chcę, żeby powstał
większy kotlet. Rozkładam mięso na desce, przyprawiam.
3/ Następnie przykrywam folią spożywczą i delikatnie ubijam tłuczkiem do
mięsa. Odstawiam na 1 godzinę lodówki.
4/ Teraz będę smażyła kotlety. Rozgrzewam olej na patelni. W miseczce
mieszam jajko z musztardą. W drugim naczyniu przygotowuję bułkę tartą.
5/ Moczę mięso w jajku, następnie w bułce i kładę na rozgrzany olej. Smażę
po około 5 minut z każdej strony. Kotlety przekładam na blaszkę do pieczenia.
6/ Szparagi myję i osuszam. Kroję je w 4 mm krążki oprócz główek, te
odkładam. Pomidory kroję w paseczki, a mozzarellę w plasterki.
7/ Na każdy kawałek mięsa układam szparagi i pomidory. Wstawiam mięso do
nagrzanego do 190°C piekarnika na 10
minut.
8/ Po tym czasie na kotlety układam mozzarellę i piekę je jeszcze 4 minuty.
9/ Moje pyszne i soczyste mięsko gotowe.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz