Zapraszam na
delikatny torcik, który sprawdzi się na każdą okazję. U mnie na wielkanocnym stole. Zapraszam na przepis.
Składniki:
4 duże jajka
4 czubate łyżki
mąki pszennej
1 płaska łyżeczka
proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru
(szklanka ma 200 ml)
3 czubate łyżki
ciemnego kakao
330 ml śmietany
kremówki 30%
2 opakowania
śmietan-fix
2 płaskie łyżki
cukru pudru
ulubiony alkohol
lub herbata do nawilżenia tortu, u mnie rum
Przygotowanie:
1/ Przygotowuję
dwa naczynia.
2/ W pierwszym
mieszam mikserem na sztywną pianę białka z połową cukru.
3/ W drugim
naczyniu miksuję żółtka z drugą połową cukru na biało.
4/ Następnie do
piany przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, wlewam ubite żółtka.
Teraz delikatnie plastikową łyżką mieszam, aż składniki się połączą.
5/ Wylewam ciasto
na przygotowaną tortownicę. Tylko na spód położyłam papier do pieczenia. Boków
tortownicy nie smaruję niczym.
6/ Piekę 25 minut
w 180°C.
7/ Ciasto wyjmuję
z piekarnika, czekam aż przestygnie.
8/ Ostudzone
ciasto przekrawam na pół.
9/ Ubijam
śmietanę z śmietan-fix i cukrem.
10/ Jedną połowę
ciasta wkładam z powrotem do tortownicy i polewam ją rumem, około 5-8 łyżek.
11/ Teraz
wykładam 2/3 śmietany i równomiernie ją rozprowadzam.
12/ Na bitą
śmietanę kładę drugą część ciasta i delikatnie dociskam.
13/ Na wierzch
wykładam pozostałą śmietanę. Rozprowadzam ją również po bokach.
14/ Torcik
wstawiam do lodówki na kilka godzin.
15/ Przed
podaniem ozdabiam go posypką czekoladową lub startą czekoladą.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz