Chrupiące
skrzydełka polecają się na obiad. Lekko pikantne w chrupiącej panierce.
Zapraszam na przepis.
Składniki:
1,5 kg
skrzydełek kurczaka
400 g
jogurtu typu greckiego
4
łyżki mąki pszennej
200 g
kaszki kukurydzianej
przyprawy:
sól, majeranek, granulowany czosnek, pieprz cayenne, słodka papryka, chili
Przygotowanie:
1/
Mięso myję, osuszam. Odcinam lotki, a skrzydełka dzielę na dwie części.
2/
Skrzydełka przyprawiam: 1 ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka
czerwonej słodkiej papryki, 1 łyżeczka granulowanego czosnku, ¼ łyżeczki
pieprzy cayenne. Mieszam i wstawiam do lodówki na parę godzin.
3/ Na
godzinę przed pieczeniem wlewam do skrzydełek jogurt. Dokładnie mieszam, żeby
wszystkie skrzydełka były pokryte jogurtem.
4/
Przygotowuję panierkę. Do miski wsypuję mąkę i kaszę oraz dodaję jeszcze ½
łyżeczki soli i ½ łyżeczki chili. Mieszam.
5/
Każde skrzydełko dokładnie obtaczam w panierce i kładę na blaszkę wyłożoną
papierem do pieczenia.
6/
Skrzydełka wkładam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut. Po 25
minutach obracam skrzydełka na druga stronę.
7/
Podaję z ulubioną surówką. U nas z kapusty włoskiej.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz