Zupa czosnkowa szczególnie smakuje w
takie mroźne dni, jak dzisiaj. Domowa, smaczna i rozgrzewająca przekąska.
Zapraszam na przepis.
Składniki:
2 średnie ziemniaki
6 ząbków czosnku
1 duża cebula
2,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
1 łyżeczka majeranku
sól i czarny pieprz do smaku
1 łyżka masła klarowanego
50 g żółtego sera startego na grubych oczkach
Grzanki:
8-10 kromek ulubionego pieczywa
Przygotowanie:
1/ Ziemniaki i cebulę obieram i kroję w małą kostkę.
2/ W garnku rozpuszczam masło. Przekładam do garnka pokrojone ziemniaki i
cebulę. Podsmażam przez 5 minut mieszając.
3/ Następnie do garnka dodaję jeszcze majeranek i wyciskam czosnek.
Podsmażam całość jeszcze 8-10 minut.
4/ Po tym czasie dolewam bulion, przykrywam garnek pokrywką i na małym
ogniu gotuję zupę, aż ziemniaki będą miękkie.
5/ W czasie, kiedy zupa się gotuje, przygotowuję grzanki. Kromki chleba (bez skórki) kroję w kostkę. Przekładam na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia i piekę około 10 min w 190°C lub do momentu, aż grzanki
się zarumienią.
6/ Kiedy ziemniaki są miękkie zupę delikatnie
blenduję, tylko parę razy, nie chcę z niej zrobić kremu.
7/ Czosnkową podaję w następujący sposób: na dno
talerza kładę łyżkę sera, nalewam zupę i posypuję grzankami.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz