Uwielbiamy sernik. Do tego czekoladowa polewa i ambrozja gotowa. Zapraszam
na super sernik.
Składniki:
1 opakowanie (250 g) ciastek czekoladowych, u mnie Bonitki z dodatkiem
czekolady
1 ½ kg sera w kostkach półtłustego
10 dużych jaj
2 opakowania budyniu, u mnie waniliowy
2 łyżki kaszy manny
200 ml śmietany 36%
200 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
szczypta soli
Polewa:
150 g gorzkiej czekolady
10 łyżek mleka
Przygotowanie:
1/ Na blaszce układam warstwę herbatników.
2/ Oddzielam białka od żółtek.
3/ Masło ucieram z cukrem na puszysty krem.
4/ Do utartej masy stopniowo dodaję żółtka cały czas miksując.
5/ Następnie dodaję kaszę, budyń oraz stopniowo ser. Miksuję.
6/ Na koniec wlewam śmietanę i łączę składniki.
7/ Teraz blenderem robię jeszcze gładszą masę serową.
8/ Ubijam białka z solą na sztywno. Ubite białka powoli mieszam łyżką z
masą serową.
9/ Przelewam masę na blaszkę i wstawiam do nagrzanego do 160°C na 80 minut.
10/ Po upieczeniu zostawiam sernik w piekarniku. Uchylam delikatnie
drzwiczki i czekam aż sernik ostygnie.
11/ Robię polewę. W garnuszku rozpuszczam czekoladę z mlekiem na bardzo małym
grzaniu.
12/ Jeszcze ciepłą polewę rozprowadzam równomiernie po serniku.
13/ Mój przepyszny sernik gotowy.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz