Pyszna zupa. Wspaniała na te mroźne dni. Zapraszam na przepis.
Składniki:
100 g suchej ciecierzycy
3 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
1 duży ząbek czosnku
25 g śmietankowego serka topionego
po ½ łyżeczki soli i czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
1 duża łyżka masła klarowanego
2 l bulionu, u mnie drobiowy
Przygotowanie:
1/ Ciecierzycę gotuję wg wskazówek na opakowaniu. Odcedzam.
2/ Ziemniaki, czosnek i cebulę kroję w małą kostkę.
3/ W garnku rozpuszczam masło. Wrzucam pokrojone warzywa. Podsmażam na
średnim ogniu około 7-8 minut. W czasie podsmażania dodaję ½ łyżeczki czarnego
pieprzu.
4/ Warzywa zalewam bulionem, dodaję też ciecierzycę oraz sól. Gotuję, aż
ziemniaki będą miękkie.
5/ Pod koniec gotowania blenduję ser z 50 ml wody lub bulionu. Dolewam zblendowany
ser do zupy oraz dodaję szczyptę pieprzu cayenne.
6/ Podaję z ulubionym pieczywem.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz