Kutia

Kutia gości na naszych wigilijnych stołach. Słodka, naszpikowana bakaliami skusi każdego smakosza. Ja robię z kaszą jaglaną lub z pszenicą obłuszczoną. Bardzo nam smakuje. Zapraszam na przepis.

Składniki:

20 dag kaszy jaglanej lub pszenicy obłuszczonej

850 g masy makowej z bakaliami

15 dag migdałów

15 dag orzechów włoskich

6 łyżek miodu

garść uprażonych płatków migdałowych do ozdoby

Przygotowanie:

1/ Kaszę gotuję wg instrukcji na opakowaniu.

2/ Migdały i orzechy grubo siekam.

3/ Na gorącej suchej patelni prażę bakalie, aż delikatnie się zarumienią. Nie mogą się spalić dlatego trzeba pilnować i mieszać. Uprażone bakalie przekładam na czystą bawełnianą ściereczkę. Owijam je i delikatnie ugniatam je dłońmi. W ten sposób pozbywam się skórek.

4/ Obrobione bakalie przekładam na patelnię, dodaję miód, mak, pszenicę i ciągle mieszając gotuję na małym ogniu kilka minut.

5/ Odstawiam w chłodne miejsce. Przed podaniem ozdabiam płatkami migdałowymi.

Smacznego!