Czekoladowe ciasteczka z orzechami

Zapraszam na pyszne ciasteczka do kawusi.

Składniki:

Ciasto:

300 g mąki pszennej

100 g cukru, u mnie trzcinowy

2 duże żółtka

200 g miękkiego masła

3 łyżki ciemnego kakao

Posypka:

250 g orzeszków ziemnych niesolonych

1 łyżka masła

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1/ W misce wyrabiam ciasto z podanych składników.

2/ Ciasto wstawiam do lodówki na 30 minut.

3/ Schłodzone ciasto rozwałkowuję na około 0,5 cm grubości. Ciasto jest dość klejące, dlatego podsypuję mąką stolnicę i wałek.

4/ Wycinam ciasteczka szklanką. Kładę je od razu na blaszkę, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.

5/ Powstałe skrawki łączę ze sobą w jednolite ciasto i rozwałkowuję je. Znowu wycinam ciasteczka. Postępuję tak, aż skończy się ciasto. Wyszły mi dwie blaszki.

6/ Orzechy siekam. Na patelni rozpuszczam masło i miód, dorzucam orzechy. Chwilę podsmażam.

7/ Nakładam orzechy na ciastka.

8/ Ciasteczka wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na maksymalnie 15 minut.

Smacznego!