Bardzo smaczne ciacho. Zniknęło w mgnienia oku J Można użyć innych owoców, ale u mnie
dzisiaj z jabłuszkami. Zapraszam na przepis.
Składniki:
2 kg słodkich jabłek, u mnie lobo
Biszkopt:
4 duże jajka
4 czubate łyżki mąki pszennej
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe
600 ml soku z jabłek
Masa kokosowa:
3 duże jajka
100 g masła
8 łyżek cukru
150 g wiórków kokosowych
Forma 28x23 cm
Przygotowanie:
1/ Przygotowuję dwa naczynia. W pierwszym mieszam mikserem na sztywną pianę białka z połową cukru. W drugim naczyniu miksuję żółtka z drugą
połową cukru na biało.
2/ Następnie do piany przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, wlewam
ubite żółtka i teraz delikatnie plastikową łyżką mieszam, aż składniki się
połączą.
3/ Wylewam ciasto na przygotowaną blaszkę. Piekę 20 minut w 180°C.
4/ Jabłka obieram i tarkuję na grubych oczkach. Jeżeli są bardzo soczyste,
delikatnie odciskam sok. Można go potem użyć do przygotowania budyniu.
5/ Gotowe jabłka przekładam na przestygnięty biszkopt.
6/ Teraz przygotowuję budyń. Gorący rozsmarowuję na jabłkach.
7/ W garnuszku rozpuszczam masło, dodaję 4 łyżki cukru i wiórki kokosowe.
Mieszam do połączenia się składników.
8/ Jajka miksuję z resztą cukru. Kiedy masa z kokosem przestygnie dodaję ją
do ubitych z cukrem jajek i mieszam łyżką. Przelewam masę na budyń.
9/ Wstawiam ciasto do piekarnika na 20 minut na 180°C. Po 10 minutach
włączyłam tylko grzanie z góry.
10/ Moje ciasto z jabłkami gotowe.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz