Wymyśliła sobie takie oto roladki. Bardzo smaczne zestawienie smaków.
Zapraszam na przepis.
Składniki:
700 g polędwicy wieprzowej
olej do smażenia
1 jajko
bułka tarta
przyprawy do mięsa: 1 łyżeczka soli, ½ łyżeczki majeranku, ½ łyżeczki
ostrej czerwonej papryki, ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Nadzienie:
15 suszonych śliwek bez pestek
1 garść orzechów włoskich
1 łyżka oleju kokosowego rafinowanego
szczypta pieprzu
wykałaczki
Przygotowanie:
1/ Polędwicę myję, osuszam i wycinam wszystkie białe błonki.
2/ Kroję mięso na 1 cm kotlety i każdy porządnie rozbijam, ale tak, żeby
nie porobiły się dziury.
3/ Mięso przyprawiam mieszanką przypraw i odstawiam do lodówki na noc.
4/ Przygotowuję nadzienie. Śliwki kroję w paseczki, orzechy lekko
rozdrabniam, dodaję resztę składników i wszystko razem mieszam.
5/ Na każdą polędwiczkę kładę łyżkę nadzienia, zwijam w ciasny rulon i
spinam wykałaczkami. Tak postępuję z resztą mięsa.
6/ Gotowe roladki panieruję. Najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
7/ Na patelni rozgrzewam olej i smażę roladki z każdej strony na zloty
kolor.
8/ Moje roladki gotowe.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz