Zapraszam na mięsko po meksykańsku, ale po
mojemu. Dobrze przyprawione, mięciutkie i z warzywami. Pycha! Dla nas odmiana
od codziennych obiadów.
Składniki:
1,5 kg karkówki
1 czerwona papryka
200 g kukurydzy z puszki
2 łyżki przyprawy do dań meksykańskich
sól wg uznania, u mnie 1 łyżeczka
olej do smażenia, około 6 łyżek
Przygotowanie:
1/ Mięso myję, osuszam i kroję na małe kawałki.
2/ Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam mięso i
smażę przez 1,5 godziny na małym grzaniu bez przykrycia, cały czas pilnując, żeby
się nie przypaliło.
3/ Następnie dodałam 200 ml gorącej wody, żeby
nie osłabić procesu smażenia. Przykrywam i duszę pod przykryciem przez dalszą godzinę.
4/ Po tym czasie dodaję pokrojoną w paski paprykę
i kukurydzę.
5/ Smażę dalej, bez przykrycia, przez około 30 minut.
6/ W sumie smażyłam mięso przez 3 godziny.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz