To smaczne danie na lekki obiad lub kolację. Łatwe w przygotowaniu, smaczne,
efektowne i mało kaloryczne. Zapraszam na mój przepis.
Składniki:
8 małych papryk, u mnie czerwone
sól i czarny pieprz
Farsz:
500 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
150 g szynki wieprzowej w kawałku
150 g boczku wędzonego w kawałku
1 podwójny kabanos wieprzowy
1 duża cebula
100 g ryżu parabolicznego
olej do smażenia, u mnie kokosowy rafinowany
Przygotowanie:
1/ Cebulę kroję w średniej wielkości kostkę. Podsmażam krótko na
niewielkiej ilości oleju.
2/ Szynkę, kabanosy i boczek ścieram na tarce o grubych oczkach.
3/ Startą wędlinę i mięso mielone dodaję na patelnię do cebuli. Podsmażam
10-15 minut.
4/ W międzyczasie gotuję ryż wg instrukcji na opakowaniu.
5/ Gotowy ryż przekładam do mięsa i jeszcze chwilę całość podsmażam.
6/ Przygotowuję papryki. Myję je dokładnie, osuszam.
7/ Następnie odcinam górę, na około 1 cm.
8/ Ostrym nożem wycinam z papryki pestki i białe części.
9/ Każdą paprykę solę i pieprzę w środku wg uznania, następnie nakładam do
środka farsz i dociskam łyżką. Staram się, żeby papryki wypełnione były po
brzegi. Nakrywam je odciętym kapelusikiem.
10/ Dno naczynia żaroodpornego smaruję olejem, układam papryki i wstawiam
naczynie do nagrzanego piekarnika do 180°C na 1 godzinę.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz