Golonka gotowana

My lubimy golonkę, na każdy sposób jej przyrządzenia. Dzisiaj zapraszam amatorów golonki na golonkę z wody. Pycha.

Składniki:

około 3 kg golonki wieprzowej, u mnie wyszły 4 szt,

2 marchewki

2 pietruszki

1 mały seler

2 średnie cebule

2 duże ząbki czosnku

3 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach

2 płaskie łyżeczki soli

 Przygotowanie:

1/ Golonkę dokładnie myję i wkładam do szybkowara.

2/ Wszystkie warzywa obieram i również wkładam do szybkowara, dodaję przyprawy.

3/ Całość zalewam wodą tak, żeby składniki były zakryte. U mnie wyszło 3,5 litra.

4/ Zamykam szybkowar i stawiam garnek na grzanie. Po około pół godzinie mój szybkowar zaczyna wypuszczać parę, wtedy trochę zmniejszam grzanie i tak gotuję przez 40 minut.

5/ Po tym czasie wyłączam grzanie i zostawiam szybkowar do wyciszenia. W tym czasie moja golonka cały czas się gotuję.

6/ Sprawdziłam po 4 godzinach. Mięsko pięknie odchodziło od kości, było mięciutkie i jeszcze ciepłe.

7/ Golonkę podaję na ciepło z musztardą lub chrzanem.

Smacznego!