Ozorki w sosie chrzanowym

Tym razem zapraszam na ozorki wieprzowe. To ulubiona potrawa mojego męża.

Składniki:

1 kg ozorków wieprzowych

1 pęczek włoszczyzny na rosół

2 listki laurowe

½ łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka soli

Sos chrzanowy:

150 ml wody

100 ml śmietany 18% do zup i sosów

3 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej

3 czubate łyżki chrzanu tartego

Przygotowanie:

1/ Ozorki myję i gotuję w samej wodzie około 70-80 minut.

2/ Następnie z jeszcze gorących ozorków zdejmuję skórę pod bieżącą zimną wodą. Każdy ozór dzielę na trzy części.

3/ Garnek, w którym gotowały się ozorki myję, wkładam do środka moje ozorki i zalewam je wodą. Dodaję również włoszczyznę w całości i przyprawy. Gotuję 1 godzinę pod przykryciem na małym grzaniu.

4/ Pod koniec gotowania przygotowuję sos.

5/ Z garnka wyjmuję warzywa, a wlewam sos. Mieszam i kiedy sos się zagotuje moje danie jest gotowe. 

Smacznego!