Dla
mnie to wspaniały obiad. Smaczny i dietetyczny. Mięsko i warzywa. Mniammm.
Składniki:
600 g
polędwicy wieprzowej
Przyprawy:
1 łyżeczka soli, ½ łyżeczki ostrej czerwonej papryki, 1 płaska łyżeczka
estragonu,
1
ząbek czosnku
Warzywa:
2 małe
młode marchewki
2 małe
młode pietruszki
5
średnich różyczek brokuła
½
małej cukinii
3
łyżki oleju, u mnie sezamowy
sól i
czarny pieprz do smaku
200 g
fasolki szparagowej
1
płaska łyżeczka soli
Przygotowanie:
1/
Polędwicę myję, osuszam i odcinam wszystkie białe błonki.
2/
Nacieram mięso przyprawami.
3/
Czosnek obieram, kroję w słupki. Ostrym nożem robię w mięsie otworki i wkładam
tam po jednym słupku czosnku.
4/
Odstawiam mięso do lodówki na noc.
5/
Przygotowuję warzywa. Marchewkę i pietruszkę obieram i kroję w słupki. Cukinię też
kroję w słupki, ale jej nie obieram.
6/ Do
naczynia żaroodpornego wkładam warzywa, przyprawiam je sola i pieprzem oraz
oliwą. Obok warzyw kładę polędwicę.
7/
Piekę pod przykryciem 50 minut w 190°C.
8/ Fasolkę
obieram i gotuję w osolonej wodzie przez 15 minut.
9/
Polędwicę kroję w plastry, polewam sosem powstałym podczas pieczenia i podaję z
warzywami.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz