Ten przepis na ciasto na pizzę mam od wielu lat. Jest po prostu super. Od
dawna nie robiłam pizzy, postanowiłam więc wrócić do tego przepisu. Z
ulubionymi dodatkami wychodzi wyśmienicie. Zróbcie koniecznie.
Składniki:
Ciasto (duża blacha):
3 szklanki mąki pszennej
8 łyżek oliwy
30 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka lub wody
½ łyżeczki soli i czarnego pieprzu
Sos:
200 ml koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka oregano
2 ząbki czosnku
1 mała cebulka
czarny pieprz do smaku
Pozostałe:
40 dkg żółtego sera
10 plastrów ulubionej szynki
10 plastrów wędzonego boczku
4 średnie pieczarki
200 g sera feta
Przygotowanie:
1/ Do miski wsypuję mąkę, dodaję pozostałe składniki i wyrabiam ciasto.
Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na dobrą godzinę.
2/ Wyrośnięte ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3/ Nakłuwam je widelcem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę
ciasto na złoty kolor.
4/ W tym czasie przygotowuję sos. Do miseczki przekładam wszystkie
składniki. Czosnek wyciskam przez praskę, a cebulkę drobno kroję. Mieszam.
5/ Przygotowuję pozostałe składniki. Pieczarki oczyszczam i kroję w plastry.
Wędlinę i boczek kroję na mniejsze kawałki. Fetę – w kostkę. Ser tarkuję na
grubych oczkach.
6/ Wyciągam ciasto z piekarnika, smaruję sosem, następnie całość posypuję
żółtym serem. Układam resztę składników – szynka, boczek i feta.
7/ Pizzę wkładam znowu do piekarnika. Piekę do momentu, aż żółty ser się
stopi (około 20 minut).
8/ Podaje z ulubionym dipem, np. pietruszkowym.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz