Bardzo
smaczna i do tego dietetyczna potrawa. Białe i delikatne mięsko rozpływające
się w ustach. Nam smakowało i na pewno taka ryba częściej zagości na naszym
stole. Zapraszam na przepis.
Składniki:
500g
polędwiczek z dorsza
450g
mrożonego rozdrobnionego szpinaku
2
ząbki czosnku
½
cytryny
sól i
pieprz czarny do smaku
około
4 łyżek miękkiego masła klarowanego
1
łyżka kaparów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1/
Polędwiczki skrapiam sokiem z cytryny. Przyprawiam sporą ilością soli, posypuję
czarnym pieprzem i odstawiam do lodówki na kilka godzin.
2/
Rozmrażam szpinak.
3/ Na
patelni rozpuszczam 1 łyżkę masła, wrzucam odciśnięty z wody szpinak i chwilę
podsmażam, aż woda całkowicie odparuje. Wtedy dodaję przeciśnięty przez praskę
czosnek, sól i pieprz - ilość wg
uznania. Ja dałam po ½ łyżeczki. Smażę jeszcze 1 minutę.
4/ Dno
naczynia, w którym będę piekła rybę smaruję masłem. Przekładam szpinak. Na
szpinak układam polędwiczki, które poprzekrawałam na pół.
5/
Każdy kawałek smaruję z wierzchu masłem i wstawiam rybę do piekarnika
nagrzanego do 180°C na 20 minut.
6/
Moje danie gotowe.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz