Coś z
kuchni włoskiej. Kanapeczki na lekką i smaczną kolację. Chrupkie pieczywo
oczywiście dla mnie, dla moich chłopaków – bagietka.
Składniki:
3
kromki pieczywa chrupkiego, u mnie żytnie bez cukru
1
półbagietka
3
średnie pomidory, u mnie malinowe
2 kule
mozzarelli
1
ząbek czosnku
5
łyżek oliwy z oliwek
sól i
pieprz do smaku
7
plastrów szynki dojrzewającej, u mnie szynka Prosciutto
Przygotowanie:
1/
Czosnek wyciskam przez praskę i mieszam z 3 łyżkami oliwy.
2/
Bagietkę kroję na cztery części. Najpierw na pół, potem każdą połówkę wzdłuż.
3/
Wszystkie kanapki smaruję czosnkiem z oliwą. Wstawiam do nagrzanego piekarnika
do 180°C na 5 minut.
4/
Pomidory pozbawiam skórki i gniazd nasiennych. Kroję w małą kostkę.
5/
Mozzarellę odsączam z zalewy i kroję ją w podobną kostkę.
6/ Pomidory
i ser przekładam do miski. Polewam 2 łyżkami oliwy, solę i pieprzę. Mieszam.
7/ Na
każdą kanapkę układam sporą porcję pomidorów z serem.
8/ Na
wierzch kładę szynkę.
9/
Przyozdabiam świeżą bazylią. Kawałeczki bazylii można dodać do pomidorów, ale
my nie bardzo lubimy, więc tylko ozdobiłam bazylią.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz