Rozpływające się w ustach mięsko. Polecam.
Składniki:
Składniki:
około
1,4 kg karkówki w kawałku
3
ząbki czosnku
1
przyprawa Kamis do karkówki
2
łyżeczki soli
1
łyżka mąki ziemniaczanej
50 ml
śmietany kremówki
Przygotowanie:
1/
Mięso myję, osuszam.
2/
Czosnek kroję w słupki. Ostrym nożem nacinam małe dziurki w mięsie i wkładam
tam czosnek.
3/ Do
przyprawy Kamis dodaję jeszcze sól i teraz nacieram mięso taką mieszanką.
4/
Odstawiam do lodówki na kilka godzin. Najlepiej na całą noc.
5/
Wyciągam mięso z lodówki. Rozgrzewam patelnię z niewielka ilością oleju. Będę
obsmażać karkówkę z każdej strony, dosłownie po 3-4 minutki.
6/ Tak
przygotowane mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam je i piekę
2 godziny w 180 °C.
7/
Kiedy mięso się już upiekło, przekładam je na półmisek, a powstały sosik
przelewam na patelnię. W śmietanie rozpuszczam mąkę i wlewam całość do sosu.
Trzymam na ogniu, aż sos zgęstnieje. Jeżeli sos jest mdły w smaku doprawiam ulubionymi przyprawami (np. czosnek, papryka, sól, maggi)
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz