Łazanki z kapustą, pieczarkami i boczkiem

Bardzo lubię łazanki. Chodziły za mną już jakiś czas. Pora więc je przyrządzić. Zapraszam na mój przepis.

Składniki:

200 g pieczarek

500 g kiszonej kapusty

200 g wędzonego boczku

1 cebula

płaska łyżeczka czarnego pieprzu

płaska łyżeczka przyprawy do bigosu

½ łyżeczki ostrej czerwonej papryki

1 liść laurowy

300g makaronu typu łazanki

Przygotowanie:

 1/ Pieczarki obieram, kroję w małą kostkę i smażę na patelni razem z drobno   pokrojoną cebulą na dość dużym ogniu. Chodzi mi o to, żeby pieczarki   zarumieniły się, a nie zaczęły puszczać wodę i gotowały.

 Smażę tak około 10-15 minut cały czas czuwając, żeby nic się nie przypaliło.

 2/ Na osobnej patelni smażę boczek drobno pokrojony.

 3/ Odsączam sok z kapusty, siekam ją delikatnie.

 4/ Kapustę dodaję do usmażonych pieczarek. Mieszam, przyprawiam.

 5/ Następnie dodaje boczek, ale bez wytopionego tłuszczu. Mieszam.

 6/ Przykrywam patelnię pokrywką i tak zostawiam całość na małym ogniu na         około 10 minut.

 7/ Po tym czasie dodałam ½ szklanki wody, przemieszałam wszystko jeszcze   raz, zakryłam pokrywką i pozostawiłam na dalsze 20 minut.

 8/ Gotuję makaron wg wskazówek na opakowaniu.

 9/ Ugotowany makaron przekładam do kapusty z pieczarkami i boczkiem.

     Mieszam.
10/ Łazanki gotowe.

Smacznego!