Mielone nie musi być nudne. Możemy przygotować z małą niespodzianką w środku. Ja zrobiłam z małymi jajeczkami.
Składniki:
500 g
mielonej wołowiny
500 g
mielonej wieprzowej szynki
1
jajko
2
łyżki kaszy manny
2
łyżki wody
przyprawy:
2 płaskie łyżeczki soli, po 1 płaskiej łyżeczce majeranku, słodkiej papryki,
czarnego pieprz i czosnku granulowanego
1
łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
1
średnia cebula
1 opakowanie
jaj przepiórczych, u mnie 18 szt
bułka
tarta do panierowania
olej
do smażenia
Przygotowanie:
1/
Cebulę kroję drobno i podsmażam ją na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju
2/
Przygotowuje mięso. Przekładam je do miski i dodaję wszystkie składniki,
łącznie z podsmażoną cebulką. Mieszam dokładnie ręką lub widelcem. Odstawiam
mięso do lodówki na czas przygotowania jajek przepiórczych.
3/ Do
miski wlewam zimną wodę i przekładam do niej jajeczka. Te, które wypłyną na
powierzchnię, nie nadają się – są zepsute.
4/
Zagotowuję wodę z 1 łyżką soli. Do gotującej się wody wkładam delikatnie
jajeczka i gotuję je od tego momentu 4 min. Ugotowane jajka przekładam do zimnej
wody. Obieram.
5/
Czas na przygotowanie kotlecików. Zwilżam delikatnie dłonie, biorę porcję mięsa
i rozpłaszczam go sobie na ręce. Na taki ropłaszczony placek kładę jajeczko.
Mięso zawijam wokół jajeczka tworząc w ten sposób kulkę.
6/
Obtaczam kotlecik w bułce tartej. Postępuję tak dalej, aż skończą mi się
jajeczka
7/
Rozgrzewam olej na patelni i smażę z każdej strony.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz