Doskonałe
i proste w przygotowaniu danie obiadowe. Delikatne mięso rozpływające się w
ustach i pyszny sos. Serdecznie polecam
Składniki:
600-700
g wołowiny
3
cebule
przyprawy:
1 liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 10 ziaren czarnego pieprzu, sól do
smaku około 1 płaska łyżeczka, 2 ząbki czosnku
2
łyżki mąki ziemniaczanej
3-4
łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
1/
Wołowinę myję, osuszam i kroję na 1,5 cm plastry. Każdy kawałek delikatnie
rozbijam rączka od noża.
2/
Cebulę kroję w krążki.
3/ W
garnku rozgrzewam olej, dodaję liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz 2
ząbki czosnku.
4/ Na
tak przygotowany olej kładę plastry
wołowiny. Trzeba bardzo uważać, bo olej będzie pryskał. Po 1 minucie przekładam
mięso na drugą stronę.
5/
Zmniejszam grzanie na najmniejsze, wsypuję do garnka cebulę i wlewam 200 ml
wody. Przykrywam garnek i duszę mięso ok. 2 godzin. W międzyczasie sprawdzam
czy jest wystarczająca ilość płynu w garnku, tyle, żeby nic się nie przypaliło.
Po godzinie dodałam 100 ml wody.
6/
Kiedy mięso jest już miękkie solę je.
7/ Przygotowuję
sos: 2 łyżki mąki ziemniaczanej rozpuszczam w 200 ml wody. Mięso wykładam na
talerz, a do garnka wlewam wodę z mąką. Mieszam, aż sos zgęstnieje.
8/
Bitki z powrotem przekładam do garnka do sosu. Chwilę gotuję.
9/
Podaję z wyrazistą surówką np. z pora lub z kiszonego ogórka
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz