Kolorowe naleśniki na słono

Takie sobie kolorowe naleśniki. Zawijane z mięsem i warzywami. Zapraszam na przepis

Składniki:

13 czubatych łyżek mąki pszennej

250 ml mleka

200 ml wody gazowanej

1 płaska łyżeczka musztardy

szczypta soli

szczypta czarnego pieprzu

2 łyżeczki mielonej kurkumy

6 kulek mrożonego szpinaku

do 50 ml soku z buraka (można kupić gotowy lub wycisnąć sok z 1 buraka)

Farsz:

6 plastrów usmażonego boczku

6 polędwiczek drobiowych + dowolne przyprawy+ olej do smażenia

1 świeża papryka

1 czerwona cebula

1 kulka mozzarella

½ opakowania fety

Przygotowanie:

1/ Polędwiczki myję, oczyszczam z błonek i kroję je w paski. Przyprawiam i odstawiam na 30 minut do lodówki.

2/ W tym czasie smażę boczek. Kroję w paski paprykę oraz sery, a cebulę w piórka. Rozmrażam szpinak.

3/ Smażę polędwiczki na niewielkiej ilości oleju.

4/ Przygotowuję naleśniki. Ciasto robię wg standardowego przepisu, tylko dodaję musztardę, sól i pieprz.

5/ Następnie dzielę ciasto na 3 części (przelewam do innych pojemników mniej więcej po równo).

6/ Do pierwszego naczynia dodaję kurkumę, wtedy moje naleśniki będą żółte. Miksuję.

7/ Do drugiego dodaję rozmrożony szpinak – i tu do wymieszania użyłam blendera, żeby jeszcze bardziej rozdrobnić szpinak.

8/ Do trzeciego naczynia wlewam sok z buraka. Dodałam jeszcze 1 łyżkę mąki, bo sok rozrzedził ciasto.

9/ Smażę naleśniki na niewielkiej ilości oleju.

10/ Następnie faszeruję naleśniki. Na brzegu naleśnika układam kurczaka lub boczek, paprykę, cebulę oraz wybieram ser. Zawijam zgrabne ruloniki.

11/ Przed podaniem podsmażam naleśniki. Podaję z ulubionym dipem.

Smacznego!