Wakacje się skończyły, za oknami szaro i mokro. Postanowiłam więc wnieść
trochę słońca do naszego domu. Zrobiłam sernik na zimno z pyszną i
przypominającą słońce galaretką oraz z delikatną masą serową. Zapraszam na
przepis. Też wnieście trochę słońca do swojego domu.
Składniki:
2 opakowania ciastek owsianych (ok.400 g)
2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
500 g sera waniliowego w wiaderku
330 ml śmietany kremówki 30%
3 łyżki śmietan-fix
2 łyżki cukru, u mnie brązowy
2 galaretki o smaku pomarańczy po 75g
1 małe świeże mango
tortownica o średnicy 24cm
Przygotowanie:
1/ Do malaksera wsypuję ciastka i miksuję na bardzo drobno. Dodaję olej
kokosowy. Przygotowaną masę przekładam do tortownicy, równomiernie rozkładam,
lekko dociskając, żeby powstał nam spód ciasta.
2/ Wstawiam do lodówki na około 30 min.
3/ W międzyczasie rozpuszczam galaretki w 200 ml gorącej wody. Odstawiam
4/ Serek przekładam do miski, miksuję około 1 minuty.
5/ Śmietanę razem z śmietan-fix ubijam w drugiej misce.
6/ Do ubitej śmietany przekładam stopniowo ser i wszystko razem mieszam.
Powstałą masę przelewam do tortownicy. Rozprowadzam równomiernie.
7/ Tortownicę wstawiam z powrotem do lodówki na około 45 min.
8/ Miąższ z mango blenduję na gładko i dodaję go do przestudzonej
galaretki. Dokładnie mieszamy.
9/ Kiedy galaretka z mango będzie już powoli tężała, wylewam ją na masę
serową. Wstawiam ciasto znowu do lodówki. Teraz na trochę dłużej, około 1-1,5
godziny.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz