Pomidorówka

To ulubiona zupa mojej siostrzenicy. Zawsze gości na moim stole, kiedy Kornelka nasz odwiedza. Delikatna, smaczna zupka, która ukrywa w sobie mnóstwo warzyw, które jak wiadomo, dzieci nie bardzo chcą jeść. Serdecznie polecam.

Składniki:

2 szyjki  indyka

2 marchewki

1 pietruszka

1 mały seler

1 mały por

1 cebula

2 ząbki czosnku

mały słoiczek koncentratu pomidorowego

5 łyżek makaronu muszelki

3 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1/ Do garnka wlewam zimną wodę (u mnie 2,5l). Wrzucam mięso i obrane wszystkie warzywa. Gotuję ok. 1 godziny, aż warzywa będą miękkie.

2/ Ugotowane warzywa wyjmuję z garnka i przekładam do wysokiego naczynia. Dodaję 150 ml wody i wszystko razem blenduję.

3/ Zblendowane warzywa z powrotem wlewam do garnka. 

4/ Wsypuje makaron i gotuje wszystko ok. 4-5 minut.

5/ Następnie dodaję koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilkę gotuję.

6/ Moja pomidorówka gotowa

Smacznego!