Nadszedł
czas truskawek. To owoc mojego dzieciństwa. Pamiętam, jak siedziałam z mamą i szypułkowałyśmy
owoce na kompoty. Ale dzisiaj nie będzie kompotu, tylko lekki i pyszny deser.
Zapraszam
Składniki:
1 kg
truskawek
330 ml
śmietany kremówki 30% lub 36%
2
galaretki truskawkowe
2 łyżeczki
brązowego cukru
1,5 łyżki miodu
listki
mięty do ozdoby
Przygotowanie:
1/
Rozpuszczam jedną galaretkę w 150 ml gorącej wody
2/ Do
wysokiego naczynia wlewam śmietankę, która wcześniej była w lodówce, dodaję
cukier i ubijam mikserem na wysokich obrotach.
3/
Do ubitej śmietany dodaję przestudzoną galaretkę, miksuję wszystko razem na
małych obrotach dosłownie chwileczkę, żeby nie zrobić ze śmietany masła.
4/
Przekładam śmietanę do salaterek lub pucharków. Ja wykorzystałam takie „pękate”
szklaneczki. Postawiłam je pod kątem (przechylone) na formie do muffinek. Wyszło
mi 5 porcji po 5 łyżek śmietany.
5/
Szklaneczki ze śmietaną wstawiam do lodówki.
6/
Teraz rozpuszczam w 150 ml gorącej wody drugą galaretkę.
7/ Truskawki
pozbawiam szypułek, myję je i blenduję na jednolitą masę. Jeżeli truskawki są kwaśne
należy je osłodzić. Ja dodałam 1,5 łyżki miodu.
8/ Do
truskawek dodaję rozpuszczoną galaretkę, mieszam.
9/
Wylewam masę truskawkową na masę z bitej śmietany.
10/
Wstawiam do lodówki.
11/ W
zasadzie po godzinie deser jest gotowy.
12/
Ozdabiam go listkami mięty i podaję
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz