Zaczęłam
odkurzać swoje stare przepisy. I oto znalazłam kruszańca. To jedno z moich
pierwszych ciast. Można je zrobić z każdym owocem, ale skoro mamy sezon
truskawkowy, to oczywiście truskawki. Idealny dodatek do porannej kawy. Spróbujcie koniecznie.
Składniki:
½ kg
truskawek
1
łyżka smalcu
3
szklanki mąki tortowej
5 jaj
200 g
masła lub margaryny
2
łyżki miodu
6
łyżek cukru
1
kisiel truskawkowy
Przygotowanie:
1/ Do
miski lub na tortownicę wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, smalec, masło, miód
i 5 żółtek. Wyrabiam ciasto.
2/
Wyrobione ciasto dzielę na 3 części. 1/3 wkładam do woreczka foliowego i chowam
do zamrażarki. Resztę cista rozkładam równomiernie na blaszce do pieczenia
ciasta (36x24 cm). Bez boków, tylko spód.
3/
Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję wzdłuż. Tak przygotowane układam
ciasno na cieście. Odstawiam.
4/ Do
białek dodaję kisiel i cukier. Ubijam pianę na sztywno.
5/
Pianę wylewam na truskawki. Na pianę tarkuję na grubych oczkach ciasto, które
wcześniej było w zamrażarce.
6/
Ciasto piekę w 180°C przez 50 min.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz