Mocno czekoladowe, wilgotne, mało słodkie. Moje ulubione :-)
Zapraszam na przepis.
Składniki:
300 g mąki tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżki kakao
szczypta soli
120 g miękkiego masła
200 g cukru
125 ml (pół szklanki) oleju, u mnie rzepakowy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 jajka roz. M
tabliczka gorzkiej czekolady, u mnie 70%
125 ml (pół szklanki) jogurtu naturalnego
2 szklanki startej na grubych oczkach cukinii - około 400 g
2 łyżki uprażonych płatków migdałowych
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady rozpuszczam na bardzo małym grzaniu palnika z 7 łyżkami mleka.
Mieszam, aż składniki się połączą i zimną polewę wykładam na ciasto.
Przygotowanie:
1/ Do miski przesiewam suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, soda, kakao i sól). Odstawiam
2/ Czekoladę siekam na małe części. Odkładam
3/ Cukinię obieram i tarkuję na grubych oczkach. Odstawiam
4/ W naczyniu ucieram masło z cukrem na puszystą i jasną masę. Powoli dodaję jajka cały czas miksując do połączenia całkowitego składników. Stopniowo wlewam olej cały czas miksując. Dodaję wanilię.
5/ Do tak utartej masy wsypuję partiami suche składniki na zmianę z jogurtem. Mieszam już łyżką do połączenia składników.
6/ Następnie dodaję rozdrobnioną czekoladę i cukinię. Mieszam
7/ Przekładam ciasto do blachy wyłożonej papierem, ale tylko na spodzie. Piekę w nagrzanym piekarniku do 160°C przez 50 minut.
8/ Ostudzone ciasto smaruję polewą i posypuję płatkami migdałowymi.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz