Dzisiaj polecam domową pizzę pełną mięsa i sera. Przepis na dużą blachę. Zapraszam na przepis.
Składniki na ciasto:
1 ½ szkl. ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
4 łyżeczki oleju
4 szklanki mąki pszennej
Sos:
50 ml koncentratu pomidorowego
100 ml soku pomidorowego
1 mała cebula
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 płaska łyżeczka oregano
Farsz:
200 g żółtego sera
250 g sera mozzarella
10 plastrów klasycznego salami
100 g boczku wędzonego
5 usmażonych polędwiczek z kurczaka
Duża blaszka - ta, którą dołączają do piekarnika
Przygotowanie:
1/ Do dużej plastikowej miski wlewam ciepłą wodę, dodaję drożdże, olej, sól
i cukier. Mieszam.
2/ Następnie do miski przesiewam mąkę. Wszystko razem mieszam drewnianą
łyżką. Miskę zakrywam ściereczką i odstawiam ciasto w ciepłe miejsce na 1
godzinę.
3/ Po godzinie przekładam ciasto na blachę posypaną mąką. Pomagam sobie
szklanką rozwałkowując ciasto po blaszce. Znowu odstawiam ciasto pod
przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinkę.
4/ Przygotowuję sos pomidorowy. Cebulkę drobno siekam i mieszam z pozostałymi
składnikami.
5/ Wyrośnięte ciasto nakłuwam widelcem. Całość smaruję sosem pomidorowym.
6/ Na sos wysypuję wcześniej starty ser, a następnie układam pozostałe
składniki pokrojone w plasterki.
7/ Wstawiam pizzę na 12 minut do nagrzanego do 200°C piekarnika na najniższą
półkę. Następnie przekładam blaszkę na najwyższą półkę na 6 minut. Kończę
pieczenie pizzy na środkowej półce, gdzie piekę jeszcze przez 2 minuty.
8/ Moja domowa pizza gotowa. Podaję z sosem czosnkowym lub pietruszkowym.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz