Bardzo lubimy królika. Mięsko dobrze przyprawione, aromatyczne, na
niedzielny obiad, jak znalazł. Przepis nie wymaga wielkich zdolności
kulinarnych, tym bardziej warto spróbować. Zapraszam na przepis.
Składniki:
1 tuszka z królika
przyprawy: 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka słodkiej
papryki, 1 łyżeczka granulowanego czosnku
tłuszcz do smażenia, u mnie masło klarowane
Przygotowanie:
1/ Królika myję, osuszam i dzielę na mniejsze części.
2/ Przyprawy mieszam razem i nacieram nimi mięso.
3/ Wstawiam do lodówki na całą noc.
4/ Rozgrzewam masło na patelni. Na rozgrzany tłuszcz kładę mięso i opiekam
z każdej strony na dość dużym ogniu przez 5-6 minut.
5/ Następnie zmniejszam grzanie, wlewam około 200 ml wody, kładę pokrywkę i
duszę przez 1,5 -2 godzin.
6/ Po godzinie duszenia dolałam jeszcze 200 ml wody.
7/ Jeżeli mięso jest już miękkie, a na patelni została woda, to smażę
jeszcze przez chwilę już bez pokrywki, żeby woda odparowała.
8/ Podaję z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz