Ponieważ w tym roku grzybów w lasach u nas co niemiara, obowiązkowo należy
przyrządzić sos grzybowy. To wspaniały dodatek do mięs, klusek czy placków
ziemniaczanych. Polecam serdecznie
Składniki:
700 g grzybów leśnych (u mnie podgrzybki)
2 cebule
1 ząbek czosnku
100 g masła
4 łyżki oleju do smażenia
sól i pieprz do smaku
250 ml śmietany 30%
1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej
100 ml wody
Przygotowanie:
1/ Grzyby oczyszczam, myję i kroję na mniejsze kawałki.
2/ Przekładam do garnka, zalewam wodą, dodaję 1 płaską łyżeczkę soli i
gotuję przez 10 minut od momentu zagotowania się wody. Odcedzam
3/ Cebulę i czosnek kroję w drobną kostkę. Przekładam na patelnię i smażę
na rozgrzanym oleju z masłem przez około 5 minut. Mieszam co jakiś czas.
4/ Na patelnię dodaję grzyby. Smażę je przez 30 minut. Pod koniec smażenia
dodaję sól i pieprz wg uznania. Mieszam i jeszcze chwilę smażę.
5/ Mąkę rozprowadzam w wodzie, dodaję śmietanę i wlewam wszystko na
patelnię. Mieszam, aż sos zgęstnieje.
6/ Sprawdzam smak, jak trzeba dodaję jeszcze przyprawy.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz