Warzywa z patelni

To wspaniały dodatek do mięs i łatwy w przygotowaniu. Zapraszam do wypróbowania przepisu

Składniki:

3 średnie marchewki

mały seler lub ¼ dużego selera

1 cukinia

1 cebula

1 por, biała część

2 ząbki czosnku

olej do smażenia, kokosowy rafinowany

sól, pieprz

Przygotowanie:

1/ Marchewkę i seler obieram i kroję w słupki. Trzeba pilnować, żeby słupki były mniej więcej takiej samej grubości.

2/ Pokrojoną marchewkę i seler wrzucamy na rozgrzana patelnię z 1 łyżką oleju. Smażę na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, przez ok. 20 min.

3/ W tym czasie przygotowuję pozostałe warzywa.

4/ Cebulę kroje w piórka, cukinię razem ze skórką w słupki, por po dokładnym umyciu, w krążki.

5/ Dodaję warzywa do marchewki i selera, a także wyciśnięty przez praskę czosnek.

6/ Przyprawiam solą i pieprzem wg uznania.

7/ Smażę jeszcze ok. 10 min delikatnie mieszając i pilnując, żeby z warzyw nie zrobiła się papka.

8/ Podaję na ciepło

Smacznego!